introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Powstanie wegański... mięsny sklep

introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Czy mięso ekologiczne jest zdrowsze?

introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Jak rozpoznać żywność wolną od GMO?


Warning: Creating default object from empty value in /home/femia/ftp/organicmagazinepl/components/com_k2/models/item.php on line 191
01 Aug
Pomidorowa – wersja na bogato
Napisane przez Kinga Pilch |
Opublikowane w KUCHNIA Poprawiane: czwartek, 01 sierpnia 2013 13:55
 
rozmiar czcionki zmniejsz czcionkę zwiększ rozmiar czcionki
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Gęsta, sycąca, o złożonym wnętrzu.

Tradycyjna zupa pomidorowa składa się z pomidorów, wywaru warzywnego, koncentratu pomidorowego i gęstej śmietany. Nasza pomidorowa zwiera więcej składników, jest pozbawiona składników odzwierzęcych, a jej konsystencja przypomina krem.  

 

Składniki:


400 gram pomidorów (mogą być z puszki)
sól, pieprz do smaku, liśc laurowy
2 marchewki
seler
natka pietruszki
czerwona papryka
pół szklanki czerwonej soczewicy
szklanka lub puszka czerwonej fasoli
pół szklanki łuskanego słonecznika, wcześniej moczonego na noc.
¼ pestek dyni
(opcjonalnie) pełnoziarnisty makaron lub kasza jaglana
odrobina soku z cytryny

 

Wykonanie:


Do 2 litrów wody wrzucamy pokrojoną w plasterki marchewkę, seler, pomidory (bez skórki), czerwoną paprykę, ugotowaną wcześniej czerwoną fasolę oraz ugotowaną wcześniej czerwoną soczewicę (informacja dla początkujących: czerwoną soczewicę przez ugotowaniem należy kilkakrotnie przepłukać w zimnej wodzie). Dodać sól, pieprz, liść laurowy i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości składników (jeśli warzywa są pokrojone na małe kostki, powinny osiągnąć miękkość po ok. 40 minutach od zagotowania wody). Całość blendujemy na gładką masę.


Przygotowujemy słonecznikową śmietankę: wcześniej namoczony słonecznik odsączamy, wsypujemy do kielicha blendera i uzupełniamy świeżą wodą (1/3 szklanki). Blendujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny.

 

Prażymy na patelni nasiona dyni. Opcjonalne gotujemy pełnoziarnisty makaron lub kaszę jaglaną.

 

Wlewany na talerz zupę-krem, dodajemy (ilość wedle upodobania) słonecznikową śmietankę, posypujemy obficie natką pietruszki oraz uprażonymi nasionami dyni. Jeśli gęstość zupy pozwala, dodajemy makaron lub kaszę jaglaną.

 

W wersji zimowej zupę-krem przyprawiamy, prócz solą i pieprzem, mielonym zielem angielskim.

 

Zobacz również:

Szkodliwe naturalne konserwanty w eko kosmetykach?Porno i duszno w lesie>

Zwierzęcy apetyt>


Słowa kluczowe:

Osoby biorące udział w rozmowie - chcesz oficjalnie zabrać głos-zaloguj się

Komentarze (1)

  • Gość (Iwona)

    Stały link

    Dla mnie zupy od zawsze są jedną wielką improwizacją. W zależności od tego, co mam lodówce, co zostało z obiadu, robię zupę pomidoropodobną, gulaszopodobną, ogórkowopodobną. Za każdym razem wychodzi coś nowego. Kocham zupy ze względu na prostotę wykonania i możliwość najedzenia się do syta:)

Dodaj komentarz

Więcej > Kuchnia

Kipi kasza – kipi konkurs

Wygraj zdrowy zestaw śniadaniowy przedszkolaka

. Więcej …

Magazyn Organic - czytaj

banerorganicczasopisma

Zapisz

Organic - ekologia, weganizm, wegetarianizm, zdrowy styl życia, zdrowe odżywianie, rodzicielstwo bliskości, ekologiczne zakupy, świadoma konsumpcja - Twoja strona natury

/W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej >