introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Powstanie wegański... mięsny sklep

introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Czy mięso ekologiczne jest zdrowsze?

introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Jak rozpoznać żywność wolną od GMO?

20 Dec
Dieta Azteków – zostań wojownikiem w kuchni
Napisane przez Organic |
Opublikowane w KUCHNIA Poprawiane: piątek, 20 grudnia 2013 15:50
 
rozmiar czcionki zmniejsz czcionkę zwiększ rozmiar czcionki
Oceń ten artykuł
(1 głos)

W diecie Azteków wskazane jest spożywanie takiej ilości pokarmu, by utrzymać uczucie sytości.  Współczesna wersja diety pomaga również schudnąć.

Jedz więcej, waż mniej


W diecie Azteków wskazane jest spożywanie takiej ilości pokarmu, by utrzymać uczucie sytości. Większość diet opiera się na ograniczaniu jedzenia, co jest błędem, zwłaszcza gdy zaleca się jedzenie ulubionego (a więc wysokokalorycznego) produktu w małej ilości.  Sekret tkwi w sytości. Aby uzyskać tę samą wartość odżywczą, można zjeść 10 misek szpinaku lub 4 łyżki nasion chia i odejść od stołu równie najedzony. Ziarna chia bowiem, pęczniejąc w żołądku, zapewniają uczucie sytości przez cały dzień. Regulują także poziom energii i zawartości cukru we krwi.

 

Dzięki chia Aztekowie zbudowali jedno z największych imperiów w historii cywilizacji. Roślinę Nazywali tę „pokarmem dla biegaczy” – wzmacniała azteckich wojowników podczas ich długich wypraw i częstych bitew. Gdy odnosili obrażenia, wypełniała rany i zwalczała infekcję. Chia zapewniała im tak dużo energii, że byli w stanie dostarczać wiadomości współplemieńcom, biegnąc znak rzeki Kolorado aż po Ocean Spokojny, albo całymi dniami polować, jedząc zaledwie 2 łyżki dziennie nasiona chia. Po pokonaniu Azteków przez Hiszpanów, wiedza o chia dotarła do szerszej świadomości dopiero w 2009 roku, po opublikowaniu przez Christophera McDougalla książki Born to run (Urodzeni biegacze), która wprawiła w zdumienie sportowców wytrzymałościowych. Dowiedzieli się oni bowiem, że Indianie Tarahumara z Meksyku jedli wyłącznie ziarna chia i dziennie pokonywali około 320 km, biegnąc bez przerwy i zadyszki.

 

Nasiona chia – dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, sklepach internetowych i supermarketach – to perła ubrana w płaszcz miliona składników odżywczych. Zawierją:


- 8 razy więcej omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki,
- 6 razy więcej wapnia niż mleko,
- 3 razu więcej żelaza niż szpinak,
- 2 razy więcej błonnika niż otręby,
- 15 razy więcej magnezu niż brokuły,
- 4 razy więcej selenu niż len.


To sprawia, że żaden rodzaj zdrowej żywności nie może konkurować z chia. Ziarna te stanowią nieodzowny element w procesie skutecznej utraty wagi oraz kontrolowania masy ciała.

 

Nakładem Wydawnictwa Illuminatio na polskim rynku właśnie ukazała się książka „Dieta Azteków. Moc chia: super żywność, która zapewni ci szczupłą sylwetkę i zdrowie”, Boba Arnota, lekarza i dziennikarza, która zachwala chia. Choć książka nie popularyzuje czystej diety roślinnej, jej trzon stanowią właśnie produkty roślinne.

Wydawnictwo o książce:


To dieta, która eliminuje produkty siejące spustoszenie w organizmie – bomby węglowodanowe (słodycze czy słodkie bułeczki) oraz miotacze płomieni (np. produkty na bazie białej mąki, biały ryż). Opiera się na produktach ogólnodostępnych: fasoli, kukurydzy, indyku, rybach, dyni, warzywach, owocach, czekoladzie i super zbożach, takich jak amarant, bulgar, komosa ryżowa i jeszcze jednym, które na zawsze odmieni życie – ziarno chia.

 

Dieta składa się z trzech faz:


- I faza (2 tygodnie) pozwoli zrewolucjonizować metabolizm oraz szybko i skutecznie schudnąć; zaleca się jedzenie trzech smoothie (koktajli na bazie zmielonych ziaren chia, złożone z mleka lub jogurtu, soku lub nektaru, owoców i warzyw) dziennie oraz przekąsek;

- II faza (6 tygodni) pozwoli przyspieszyć utratę wagi dzięki odpowiednio skomponowanemu posiłkowi popołudniowemu, który zastąpi jeden ze smoothie i będzie napędzał metabolizm;

- III faza (do końca życia) to powrót do regularnych posiłków, składających się z najzdrowszych produktów, dostępnych w każdym sklepie. Dzięki książce Dieta Azteków dr. Boba Arnota można się dowiedzieć jak mądrze wybierać podczas tej fazy odżywcze pożywienie oraz zbierać przepisy kulinarne (ziarno chia nie ma smaku, można je dowolnie łączyć z innymi produktami). Książka przedstawia także sposoby na zdrowy sen oraz na to, jak włączyć ćwiczenia fizyczne do swojego życia.


Ale Dieta Azteków to nie tylko plan schudnięcia. To plan na zdrowe życie. Dzięki niej:


- Poczujesz się radosny i wydłużysz swoje życie;
- Podniesiesz swój poziom energii i poprawisz kondycję mózg;
- Polepszysz swoje życie seksualne – poprawisz obraz siebie, wzrośnie libido, zwiększą się fizyczne możliwości;
- Oczyścisz swój organizm, obniżysz cholesterol, poziom szkodliwych trójglicerydów, złagodzisz stany zapalne w organizmie oraz wyrównasz jego gospodarkę hormonalną;
- Ustrzeżesz się przed wieloma schorzeniami i chorobami – przed nowotworem, cukrzycą, nadciśnieniem, Alzheimerem, a nawet przed śmiercią;
- Wyrobisz zdrowe nawyki żywieniowe, które posłużą Ci do końca życia;

 

W książce Dieta Azteków. Moc chia: super żywność, która zapewni ci szczupłą sylwetkę i zdrowie, znajdują się:


- Tabele kaloryczne dla każdej grupy produktów spożywczych;
- Proste zestawienie produktów zastępczych, wskazujące na to, jak zastępować węglowodany niskiej jakości produktami azteckimi;
- Listę najlepszych produktów, które powinny stanowić podstawę  diety;
- Dwutygodniowe menu zawierające proponowane posiłki na łatwy początek;
- Przepisy na wszystkiego potrawy z przykładowego menu.

 

Autor książki, Bob Arnot, to lekarz, pisarz, entuzjasta fitness i sportów wytrzymałościowych; nazywany zagorzałym adwokatem chia. Jest autorem 14 bestsellerów o najbardziej palących współcześnie problemach zdrowotnych, m.in. o tym, jak chronić się przed zawałem serca czy zapobiegać rakowi piersi i prostaty poprzez odpowiednią dietę. Dr Arnot to wielki miłośnik zdrowego odżywiania i aktywnego trybu życia. Obecnie zajmuje się produkcją i dystrybucją najwyższej jakości materiałów medycznych – przełomowych, potwierdzonych naukowo wyników badań o zapobieganiu chorób, świadomości zdrowotnej i edukacji żywieniowej – prezentując je na najpopularniejszych amerykańskich kanałach telewizyjnych. Był on także korespondentem medycznym – za swą działalność otrzymał nagrodę Emmy TV. Pracował dla CBS This Morning, CBS Evening News, NBC Nightly News, Dateline NBC Today Show. Informował wówczas amerykańskie społeczeństwo o najgroźniejszych epidemiach na świecie, w tym o wirusie Ebola w Afryce Środkowej, AIDS w Zimbabwe, Botswanie i Malawi oraz o cholerze w Bangladeszu, Somalii i Turcji. Obecnie – jako dr Danger – prowadzi program na Discovery Channel. Mieszka w Palm Beach, na Florydzie.

 

 „Organic” jest patronem medialnym książki.


Zobacz również:

Szkodliwe naturalne konserwanty w eko kosmetykach?Gotowanie na ekranie tuczy>

Zielony dymek>



Słowa kluczowe:

Komentarze

  • Nie znaleziono komentarza
Dodaj komentarz

Więcej > Kuchnia

Kipi kasza – kipi konkurs

Wygraj zdrowy zestaw śniadaniowy przedszkolaka

. Więcej …

Magazyn Organic - czytaj

banerorganicczasopisma

Zapisz

Organic - ekologia, weganizm, wegetarianizm, zdrowy styl życia, zdrowe odżywianie, rodzicielstwo bliskości, ekologiczne zakupy, świadoma konsumpcja - Twoja strona natury

/W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej >